Ты с душою расстанешься скоро, поверь.

Ждет за темной завесою тайная дверь.

Пей вино! Ибо ты – неизвестно откуда.

Веселись! Неизвестно – куда же теперь?

Омар Хайям

«Куда же теперь?» – спрашивает Омар Хайям. «В круиз!» – отвечаем мы и раскрываем особенности винных круизов.

Для начала давайте разберемся, какие же бывают вина. Итак, по цвету различают белые, розовые и красные вина. К белым относятся вина, имеющие цвет от светло-соломенного до янтарного. У розовых и красных вин очень много оттенков: от светло-рубиновых до темно-гранатовых.

По качеству и сроку выдержки вина подразделяются на молодые, выдержанные, марочные (лучшие выдержанные вина, вырабатываемые в определенных винодельческих регионах из одних и тех же сортов винограда, имеющие неповторимый вкус и аромат) и коллекционные (очень дорогие вина с длительной выдержкой, достигающей иногда десятков и даже сотен лет).

Согласно стандартам по содержанию спирта и сахара вина подразделяются на столовые и крепленые. Столовые вина получаются в результате брожения чистого сока свежего винограда, в них не добавляется ни сахар, ни спирт. Их естественная крепость варьируется от 9 до 14%. Среди столовых вин можно встретить сухие вина, полусухие, полусладкие и сладкие.

Крепленые вина бывают крепкими (в них больше спирта и меньше сахара), сладкими или десертными (больше сахара и меньше спирта), а также ликерными (они отличаются крайне высоким содержанием сахара).

Существуют еще игристые вина, которые в процессе вторичного брожения насыщаются углекислым газом. Самое известное в мире игристое вино — это шампанское, изготавливаемое по технологии, открытой во французской провинции Шампань.

Римские и греческие аристократы считали вино достаточно грубым напитком, который в чистом виде потребляют лишь плебеи, и непременно разводили его водой. Именно этой античной традиции в 1815 году юный Александр Пушкин посвятил свое стихотворение «Вода и вино»:

Да будет проклят дерзновенный,
Кто первый грешною рукой,
Нечестьем буйным ослепленный,
О страх!.. смесил вино с водой!
Да будет проклят род злодея!
Пускай не в силах будет пить,
Или, стаканами владея,
Лафит с Цымлянским различить!

Вино – напиток философов, художников, поэтов, которые неоднократно обращались к теме вина в своих произведениях и оставили значимый отпечаток в литературе и в живописи. Среди них художники Веронезе, Гойя, Караваджо (ниже репродукция его полотна “Вакх”), Рубенс, Вермеер, Пикассо, поэты Кюхельбекер, Блок, Мирза Шафи Вазех.

Еще дальше пошла современная итальянская художница Элизабетта Рогаи (Elisabetta Rogai), которая пишет свои картины вином. При создании своих работ художница использует только красное и белое вино, предварительно намечая контуры будущего рисунка углем.

Вино – напиток древних богов, может именно поэтому мы часто называем этот напиток «божественным». Вино – напиток королей и простых смертных. Вино объединяет, влюбляет, дает пищу для размышлений. Каждый найдет в нем то, что ищет: глубокие мысли, вдохновение, утешение, собеседника. Хорошее вино способно даже из самого неискушенного любителя сделать внимательного дегустатора. Понять, кто вы – любитель или редкий ценитель –  помогут увлекательные тематические морские путешествия на круизных лайнерах. Вы сделаете множество открытий – искусство и архитектура, изысканная еда и вино, история и культурное наследие. Винные круизы часто совмещаются с гастрономическими круизами, где можно найти новых друзей и единомышленников.

На борту лайнера Вас ожидают поистине уникальные тематические лекции, семинары и программы в компании с ведущими экспертами в области виноделия. Вы услышите советы и рекомендации от всемирно известных сомелье и узнаете, с чем подавать и как правильно пить вино, как выбрать вино к столу, как хранить вина дома, чем отличаются бокалы для красного и белого вина, в чем особенность бокалов для шампанского…

Во время стоянок в портах и береговых экскурсий Вам предстоит осмотреть исторические города, старинные замки-шато,  живописные деревушки, посетить уютные ресторанчики с богатыми винными погребами. Продуманные наземные программы не оставят равнодушным ни одного любителя вина. Для Вас организуют посещение знаменитых виноградников и виноделен, участие в сборе урожая винограда, сомелье предложат Вам продегустировать около десятка подлинных сортов вин, а также проведут мастер-классы по правильному сочетанию вин с мясом, сырами и фруктами.

Тематические круизы сегодня становятся трендом и пользуются популярностью среди вояжеров. Многие круизные компании класса премиум (Celebrity Cruises и Holland America Line) и люкс (Crystal Cruises, Silver Sea Cruises, Regent Seven Seas Cruises и Star Clippers) специально разрабатывают насыщенные маршруты круизов и программы на борту, которые приоткрывают завесу тайны виноделия для своих пассажиров.

Круизная компания Celebrity Cruises совместно с компанией Riedel (европейский бренд, крупнейшее в мире предприятие по производству изделий из стекла, высококачественных бокалов и декантеров для вина) на борту лайнеров Celebrity Cruises проводит для гостей практические семинары Riedel Comparative Wine Crystal Workshop и дегустации коллекций вин Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir и Cabernet Sauvignon с опытными сомелье. Стоимость участия в семинаре подлежит уточнению на момент бронирования круиза. При желании принять участие в семинаре минимум за 4 дня до даты отправления лайнера необходимо зарезервировать место и подтвердить свое участие в день посадки на лайнер.

На борту лайнеров компании Holland America Line совместно с кулинарным арт-центром работает программа Signature Cocktail («Авторский коктейль»). Участники программы научатся готовить шикарные коктейли мирового уровня. В каждом круизе для желающих проводятся винные дегустации. Известные шефы и сомелье дают свои мастер-классы и проводят лекции.

Tim Tibbitts 
Соучредитель и шеф, Flying Fish, Grand Bahama Island

Круизная компания Star Clippers для своих гостей разработала программу Celebrity Chefs and Prized Sommeliers, которая предусмотрена на следующих маршрутах и лайнерах:

Отправиться в винный тур можно с компанией Silversea в круизах:

Фестиваль Crystal Wine & Food Festival проводится на следующих круизных направлениях компании Crystal Cruises:

Присоединяйтесь к исключительным винным круизам и получайте истинное удовольствие! В заключение еще немножко винной поэзии и пьянящих слов классика Александра Блока из его «Снежного вина»:

Я опрокинут в темных струях
И вновь вдыхаю, не любя,
Забытый сон о поцелуях,
О снежных вьюгах вкруг тебя.

И ты смеешься дивным смехом,
Змеишься в чаше золотой,
И над твоим собольим мехом
Гуляет ветер голубой.

И как, глядясь в живые струи,
Не увидать себя в венце?
Твои не вспомнить поцелуи
На запрокинутом лице?